（原载新快（kuài）报（bào） 2014年（nián）11月12日郑泽国旅游营销（xiāo）专栏）

旅游（yóu）的本（běn）质在于差异化,人们（men）总是对别处的生（shēng）活充满向往（wǎng）和好奇（qí）。然而,当你到（dào）了一个陌生的（de）地方（fāng）,怎样才能（néng）以最快的速度、最好的方式（shì）,去触摸和感知最本土的城市文化呢?你（nǐ）不妨（fáng）去他们（men）的公共市场。

在北美旅游的时候,每到一个城市（shì）,我都喜（xǐ）欢（huān）到当地市场去逛逛。印象最深的（de）市场（chǎng）有（yǒu）四个,分别是加拿大（dà）温（wēn）哥华（huá）的格伦威尔（ěr）岛公共市场、多伦多的圣（shèng）劳伦斯市场、美国西雅图的派克（kè）市场（chǎng）和洛杉（shān）矶的（de）农夫市场。这些市场不（bú）仅本地（dì）居民（mín）趋之若鹜,而且（qiě）是旅游攻略上（shàng）网友（yǒu）推荐的必游之地,受到世界各（gè）地游客的（de）喜爱,平均每年都能吸引到（dào）超过1000万人次的游客。

这些市场都（dōu）有什么共（gòng）同特点（diǎn）呢?一是比较古老,历史（shǐ）悠久。西雅图派克市场建于1907年,前身是派克街和弗吉尼亚街（jiē）上的农村集（jí）贸市场,如（rú）今已发展成一个重（chóng）要（yào）的（de）旅游胜（shèng）地;洛杉矶农夫市场建（jiàn）于1934年,是洛杉矶最佳（jiā）的购物、餐饮（yǐn）和购买新鲜（xiān）农贸商品的场所之（zhī）一（yī）;多伦多圣劳伦斯市场建于1905年,位（wèi）于 1793 年多（duō）伦（lún）多最初成（chéng）立之地,被称（chēng）为约克老城。

二是（shì）物品新鲜,好吃好玩。温哥华格伦威尔岛公共市场有50家店铺每天（tiān）出售当地的农副产品,人们来这里可以品（pǐn）尝到当地人的（de）日常食（shí）物,购买新鲜水果和海鲜;西雅图（tú）派克市场每年举办200场商（shāng）业活动,展出190种手工艺,设立120个农产品（pǐn）摊位（wèi）和形形色色街头表演艺人,以此吸引着（zhe）来自四面八方（fāng）的（de）游客。国内（nèi）游客非常（cháng）熟（shú）悉的星巴克咖啡,第一家店面就开设在这里（lǐ）;洛杉矶（jī）农夫（fū）市场拥有100多家精（jīng）品店、饭店和食品（pǐn）店,还有新鲜果（guǒ）蔬摊位、即（jí）时制作糖衣店、各族裔饮（yǐn）店、纪念品店和书（shū）报杂志店,二楼部分（fèn）还有艺廊。

三（sān）是人文气息浓厚,是当地人传统生活方式和真（zhēn）实生存（cún）状态（tài）的集（jí）中呈现。派（pài）克市（shì）场从很久以前开始,一（yī）直是西雅图的艺术（shù）家和音乐家聚集（jí）的地方（fāng）,全年开张的店家大约有240家,还有200位手工艺专家和300位街头（tóu）艺人;农夫市场被称为洛杉矶市内唯一（yī）有情调的步行街,每到周末,这里就挤满农夫（fū）、艺术家和艺人,在售卖他们的（de）产（chǎn）品（pǐn）和（hé）艺术品。许多古老的库房还被改装成别具（jù）特色的住宅、商（shāng）店、酒吧和餐馆;圣劳伦斯市场（chǎng）的特色（sè）早餐——面包夹豌豆咸肉片,则是许（xǔ）多（duō）老多伦多人的最爱。

这些市场不同于商（shāng）场。商（shāng）场的设计理念是以购物为中心（xīn）,兼顾（gù）其（qí）他消费形式。现（xiàn）在国内各大城市投资兴建的大型商场和城市综合体,不（bú）仅（jǐn）面目和布局无区别,而且所售物品也大同小异。而这些公共市（shì）场的设计理念是好吃（chī）和好玩,追求（qiú）的是个性化、差异化（huà）和本地化。从旅游营销角度（dù）看（kàn）,公共市（shì）场对外地游客无疑更有吸（xī）引力。

其实,我们以往（wǎng）并不缺（quē）这（zhè）类市场（chǎng）,广（guǎng）东很（hěn）多地方有（yǒu）“墟（xū）”,就是（shì）这种公（gōng）众市场的雏形（xíng）。据了解,单是台山市（shì）就有82个“墟”,可惜现在都式微（wēi）了。在国内大（dà）力发（fā）展（zhǎn）休闲旅游的今天（tiān）,如何（hé）增加城市新的核（hé）心吸引物？公共市（shì）场也许是（shì）值得探索的思路之一。