（原载新快报 2014年11月12日（rì）郑泽国旅游（yóu）营销专栏）

旅（lǚ）游的本质在于（yú）差异化,人们总是对（duì）别（bié）处的生活充满向往和好奇（qí）。然而,当你（nǐ）到了一个陌生（shēng）的地方（fāng）,怎样才（cái）能以最快的速（sù）度、最好的方式,去触摸和感（gǎn）知最本土的城市文（wén）化呢?你（nǐ）不妨去（qù）他们的公共市场。

在北美（měi）旅（lǚ）游的（de）时候（hòu）,每（měi）到一（yī）个（gè）城市,我（wǒ）都喜欢（huān）到当地市场去（qù）逛逛。印象最深的市场（chǎng）有（yǒu）四个（gè）,分别是加（jiā）拿（ná）大温（wēn）哥华的格伦威尔岛公共市场（chǎng）、多（duō）伦（lún）多的圣（shèng）劳伦斯（sī）市场、美国西雅（yǎ）图（tú）的派克市场和洛杉矶（jī）的农夫市场（chǎng）。这（zhè）些市场不仅本地居民趋之（zhī）若鹜,而且是旅游攻略上网友推荐的必游之地,受（shòu）到世界（jiè）各地游客的喜爱,平（píng）均（jun1）每年都能吸（xī）引到（dào）超（chāo）过1000万（wàn）人次的游客。

这些市场都有（yǒu）什么共同特（tè）点呢（ne）?一是比（bǐ）较古老,历史悠久。西雅图派克市场（chǎng）建于（yú）1907年,前身是派克街和弗（fú）吉尼亚街上的农（nóng）村集贸市场,如今已（yǐ）发展成一个重要（yào）的旅（lǚ）游胜（shèng）地（dì）;洛杉矶农夫（fū）市场建于1934年,是洛杉矶最佳的（de）购物（wù）、餐（cān）饮和（hé）购买新鲜农贸商品的场所之一;多伦多圣劳伦斯（sī）市场建于1905年,位于 1793 年多（duō）伦多最初（chū）成立之地,被称为约克（kè）老城。

二是物品新（xīn）鲜,好吃好玩。温哥（gē）华（huá）格（gé）伦威尔岛（dǎo）公共市场有50家店铺（pù）每天出售（shòu）当地（dì）的农（nóng）副（fù）产品,人们来（lái）这里可以品尝（cháng）到当地人（rén）的日常食物,购买新（xīn）鲜水（shuǐ）果和海（hǎi）鲜;西雅（yǎ）图派克市（shì）场每年举办200场商业活动,展（zhǎn）出190种手（shǒu）工（gōng）艺（yì）,设（shè）立（lì）120个农（nóng）产品摊位和形形色色街头表演（yǎn）艺人,以此吸（xī）引着来自四面八方的（de）游客。国内游客非常熟悉的星巴克咖啡,第一家（jiā）店面就开设在这里（lǐ）;洛杉矶农（nóng）夫市场拥有100多家精品店、饭店和食品店,还（hái）有新鲜果蔬摊位（wèi）、即时（shí）制作糖衣店、各族裔（yì）饮店、纪（jì）念（niàn）品店和（hé）书（shū）报（bào）杂（zá）志店,二楼部分还有（yǒu）艺廊。

三是人文（wén）气息浓（nóng）厚,是当地人传统生活方式和真（zhēn）实生存状态（tài）的（de）集中呈现（xiàn）。派克市（shì）场从很（hěn）久以前开（kāi）始,一直是西雅图的艺术家和音乐家（jiā）聚集的地方（fāng）,全年（nián）开张（zhāng）的店家（jiā）大约有240家,还有（yǒu）200位手工艺专（zhuān）家（jiā）和300位街头艺人;农夫市场被称为（wéi）洛杉矶（jī）市内唯一有（yǒu）情调的步行（háng）街（jiē）,每到周末（mò）,这里就挤满农夫、艺术家和艺人,在售（shòu）卖他们（men）的（de）产品和艺术品。许多古（gǔ）老（lǎo）的（de）库房还被改装成别具（jù）特色的（de）住（zhù）宅、商（shāng）店、酒吧和餐馆;圣劳伦斯市场的特色早餐——面包（bāo）夹（jiá）豌（wān）豆咸肉片,则是许多（duō）老多伦（lún）多人（rén）的最爱。

这些市（shì）场不同于商场。商场（chǎng）的设计理（lǐ）念是以（yǐ）购物为中心,兼顾其他（tā）消（xiāo）费形式（shì）。现在国内各（gè）大城市投资兴建（jiàn）的大型商场和城市综（zōng）合（hé）体,不仅（jǐn）面（miàn）目和（hé）布局无区别,而且所售（shòu）物品也（yě）大同小异。而这些公（gōng）共市场（chǎng）的设计（jì）理念是好吃和好玩,追求的是个性化、差异化和本地化。从旅游营销角度看（kàn）,公（gōng）共市场对外地游客无（wú）疑更有吸引力（lì）。

其实,我们（men）以往并不缺这类市场,广东很多（duō）地方有“墟”,就是这种（zhǒng）公众市场的雏形。据了解,单是（shì）台山市就有（yǒu）82个（gè）“墟”,可惜现在都式微了（le）。在国内（nèi）大力发（fā）展休闲旅游的今天,如何增（zēng）加城（chéng）市新的核心吸引（yǐn）物？公共市场也许是值得探索的思路之一（yī）。